鲅鱼怎么红烧才好吃啊

1. 鲅鱼处理干净，切块，用料酒、姜片腌制10分钟。2. 锅中放油，油热后放入鲅鱼块，煎至两面金黄。3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，小火慢炖。4. 水开后撇去浮沫，加入少量糖提鲜